ПИЩА КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ. ПОТРЕБЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ.

 

                 Друзья, рада Вас приветствовать на страницах моего сайта. Темой сегодняшнего разговора станет еще одна из популярных тем —

ПИЩА КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ

СИЛА УГЛЕВОДОВ.

И мы с Вами попробуем поэтапно раскрыть эту тему, не углубляясь в химические формулы и научные труды. Я постараюсь донести до вас эти истины нашим обычным «человеческим» языком.

Итак, сегодня много говорят об углеводах. Разрабатываются специальные безбелковые углеводные диеты. Чем они так полезны?

Мы все знаем, что существует три основных типа углеводов: сахара, крахмал и клетчатка. Все они играют важную роль в правильном питании. И крахмал, и сахара обладают большой энергетической ценностью, а благодаря клетчатке хорошо работает кишечник и частично регулируется пищеварительный процесс.

Основные углеводы — это сахара, называемые также простыми углеводами. В эту группу входят глюкоза и фруктоза( в составе фруктов, овощей и меда), лактоза ( в молоке), мальтоза( в пророщенном зерне), а также сахароза ( сахар). Натуральные продукты, например, молоко содержат еще  минеральные вещества, витамины и клетчатку.  Более чистые и концентрированные сахара, например столовый сахар, менее полезны.
Крахмал и клетчатка — сложные углеводы. Они входят в состав многих растительных продуктов, особенно базовых — риса, пшеницы, овса и картофеля.

САХАР ИЛИ КРАХМАЛ

Как вы думаете, мои уважаемые читатели, правда ли , что сладкое блюдо это быстрый, но кратковременный приток энергии, а крахмалосодержащее поддерживает организм дольше?

 

Все не так просто. Раньше существовало мнение, будто благодаря небольшому размеру молекулы сахара перевариваются очень быстро, а более крупные молекулы крахмала — дольше. Но дело обстоит сложнее, скорость переваривания зависит от множества других факторов. После переваривания и сахара и крахмал попадают в кровь в виде простых сахаров, что поднимает уровень глюкозы в крови. Глюкоза — это горючее, благодаря которому работают мускулы, органы и клетки человеческого организма.

После того как вся глюкоза использована, уровень сахара в крови падает фактически ниже нормы, перед тем как вновь подняться. Если некоторые углеводы, особенно рафинированные сахара и крахмал, съесть в чистом виде, они поднимут уровень сахара в крови гораздо выше, чем другие продукты, и вы почувствуете резкий прилив сил. К сожалению, чем выше благодаря углеводам поднимется уровень сахара вначале, тем ниже он упадет потом. Поэтому, например, прилив сил, полученных благодаря сладкому напитку, не будет длиться долго. Но, если вы едите в одно и то же время  или употребляется углеводы в виде бутербродов или фруктов, уровень сахара в крови не поднимется очень высоко и потом не опустится слишком резко.

  ПРАВДА ИЛИ ЗАБЛУЖДЕНИЕ?

«От крахмалосодержащих  продуктов поправляются»

Заблуждение. Эти продукты приобрели подобную репутацию потому, что их зачастую едят вместе с жирными соусами. Например, обычная порция (200г) вареного картофеля содержит около 150 калорий. Но тот же картофель, порезанный и обжаренный в масле, будет иметь в три раза больше калорий. Крахмалистые продукты не только относительно низкокалорийны. В них обычно содержится большое количество клетчатки. Чтобы крахмал стая пища приносила пользу, подавайте ее на стол с низкожирными подливками и гарнирами. Например, приготовите рис с пряностями вместо сливочного масла.

На сегодня, я думаю, достаточно. А в следующей статье я вам расскажу про типы сахаров, полезнее ли мед чем сахар и можно ли считать сухие завтраки здоровой пищей, а пока до скорой встречи на страницах моего сайта! И, пожалуйста, не забывайте оставлять комментарии по прочитанным статьям.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Беспокоит артериальное давление?
Стройность? Это легко!
Скандинавская ходьба в г. Домодедово
Записаться на занятие вы можете по телефону +7 917 580 3497, подробности: +7 495 644 9058 или, заполнив соответствующую форму на сайте:

Ваше имя (обязательно)

Ваш E-Mail (обязательно)

Тема

Сообщение

captcha

Алкоголизм? Вам сюда!
Порадуйте своего ребенка!
Поделиться с друзьями
Чтобы получать новости с моего сайта: